If it's in the sea, it's on our list
Mussels with root vegetables.
Ingredients
Preparation
50 g carrots, 50 g celery, 50 g celeriac, ½ leek, coarsely chopped parsley, ½ dl white wine, 450 g Camanchaca Mussels au Naturel.
Cube the vegetables, pour the white wine into a saucepan, add carrot and celeriac and steam for two minutes. Then add celery, leek and mussels. Season with freshly ground pepper, place a lid on and boil until the mussels are open. Remove from heat and let it rest for a minute.
Sprinkle with freshly chopped parsley and serve with hot French bread.
Se opskrift på dansk
Muslinger med rodfrugter.
Ingredienser
Forberedelse
50 g gulerødder, 50 g bladselleri, 50 g selleri, ½ porre, grofthakket persille, ½ dl hvidvin. 450g Camanchaca Mussel au naturel.
Skær urterne i tern, kom hvidvinen i en gryde, tilsæt gulerødder og selleri og lad det dampe i 2 min. Tilsæt bladselleri, porre og muslinger. Krydder med friskmalet peber, kom et låg på og kog det hele op eller til muslingerne er åbne. Tag gryden af og lad retten hvile et minut.
Drys friskhakket persille på og server med lune flüte.
Nordic Seafood A/S
Søren Nordbysvej 15
DK 9850 Hirtshals
T: +45 9894 1533
E: mail@nordicseafood.com
CVR: 11142141